Sorbet is een van de goedkoopste producten. Het is gemakkelijk te maken, maar nog steeds net zo lekker als toen je klein was.
Sorbet wordt beschouwd als een van de meest onderschatte desserts ter wereld. Het is een gezonde lekkernij die chocolade en koekjes prima kan vervangen. Tegelijkertijd veroorzaakt sorbet geen onnodige ziektes en complicaties vanwege het lage suikergehalte.
Sorbet werd voor het eerst bereid in het oude China. Aziaten zijn, zoals vaak wordt gedacht, niet dol op heerlijke taarten en gebakjes. Deze mensen geven de voorkeur aan gezondere en eenvoudigere zoetigheden. Dus al in het eerste millennium v.Chr. De Chinezen begonnen gedroogd herfstfruit te combineren met honing. In de loop van de tijd is er een cultuur ontstaan rondom het bereiden van dit dessert.
Wij laten je zien hoe je zelf sorbetijs maakt zonder schadelijke kleurstoffen en suiker.
Ingrediënten voor sorbet:
vervolg op de volgende pagina
lees verder op de volgende pagina
room 10% – 300 ml;
rozijnen – 50g;
boter – 120 g;
gedroogde veenbessen – 50 g;
suiker – 400 g;
noten – 50 g;
witte chocolade – 55 g;
amandelen – 50 g.
Bereiding van sorbet:
vervolg op de volgende pagina
Doe de room, poedersuiker en boter in een pan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot het kookt. Zet het vuur lager en laat het mengsel 30 minuten koken.
Zodra de jam klaar is, roer je het mengsel en laat je het afkoelen tot kamertemperatuur. Nu kunt u de chocolade fijnhakken. Voeg de melkchocolade toe aan het mengsel en klop het geheel met een mixer gedurende 15 minuten.
Was de rozijnen grondig en hak de amandelen en walnoten fijn.
Voeg de noten, cranberries en rozijnen toe aan het mengsel en doe het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.
Het sorbet moet in de koelkast bewaard worden tot het volledig hard is geworden.
Dit dessert is snel klaar en bestaat uit eenvoudige ingrediënten. Noten en gedroogd fruit kunnen als doping worden gebruikt.
lees verder op de volgende pagina
