Een eenvoudig recept voor een Spaanse tortilla
Ingrediënten:
6 eieren
4 middelgrote aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
1 ui, fijngesneden
250 ml olijfolie
Zout en peper naar smaak
Instructies:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg aardappelschijfjes en gesnipperde ui toe. Bak tot ze zacht zijn, maar niet bruin. Op smaak brengen met zout.
Klop de eieren in een grote kom los, voeg de uitgelekte aardappelen en ui toe en meng goed. Laat het een paar minuten staan.
Veeg de overtollige olie uit de pan en giet het ei-, aardappel- en uienmengsel in de hete pan.
Laat het op laag vuur bakken tot de onderkant goudbruin is. Draai de tortilla om op een bord en bak de andere kant.
Serveer warm, lauw of koud, in driehoeken of vierkanten gesneden.
Bereidingstijd: 15 minuten | Bereidingstijd: 25 minuten | Totale duur: 40 minuten
Calorieën: 220 kcal | Porties: 6 porties
Geniet van je eten
