Je kunt deze cowboysoep maken met wat je in je voorraadkast hebt. Dit is een heerlijke Tex Mex-soep die je vult.
Waarom zou u uw gezin niet bij elkaar roepen voor deze heerlijke zelfgemaakte Tex-Mex soep? U kunt deze soep maken met wat u in uw voorraadkast hebt.
Dit recept is een heerlijke Tex-Mex soep die je vult. Het is een heerlijke soep voor een koude winterdag en het is ook perfect voor je volgende game day event.
Cowboys speelden een belangrijke rol in de kolonisatie van het westen van de Verenigde Staten. Ze werkten op de veeboerderijen, repareerden hekken en verzorgden de paarden. Oorspronkelijk begonnen veel vee-drives in Texas en eindigden op de spoorlijn in Kansas.
Vee drijven betekende hard, hongerig werk. Cowboys stonden ’s ochtends vroeg op en ‘leidden’ de kudde de volgende nacht naar het stoppunt. Een kudde van ongeveer 3000 stuks vee betekende meestal ongeveer een dozijn cowboys. Daarnaast was er een routemanager, een kampkok en een cowboy die de extra paarden in de gaten moest houden.
Bereidingstijd 2 uur 30 minuten
Totale tijd 2 uur 45 minuten
Ingrediënten:
2 pond rundergehakt
4 Yukon Gold-aardappelen
2 blikken gemengde groenten Onuitgelekt
1 blik zoete maïs Onuitgelekt
1 blik gecondenseerde tomatensoep
1 blik tomatenblokjes
1 blik gesneden sperziebonen Onuitgelekt
Snufje zout
Snufje peper
2 eetlepels suiker
Instructies:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
2. Bruin en laat het rundergehakt uitlekken
. 3. Doe het rundvlees en de aardappelen in een grote slowcooker.
4. Voeg alle blikken groenten, het blik tomatensoep en de tomatenblokjes toe.
5. Zout en peper naar smaak.
6. Voeg als laatste het geheime ingrediënt toe dat dit gerecht onderscheidt van de gemiddelde soep: suiker (dankzij mijn oma Hazel)!!
Meng alles goed door elkaar en laat het 2-3 uur op lage temperatuur koken in de slowcooker.
