Inleiding: Op zoek naar een snel en heerlijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid? Deze Lemon Cream Cheese Dump Cake combineert de pittige frisheid van citroen met de zachte rijkdom van roomkaas, allemaal bedekt met een gouden, boterachtige cakelaag. Het is supergemakkelijk te maken, vereist minimale inspanning en tijd, waardoor het de perfecte traktatie is als je iets zoets wilt, maar geen uren in de keuken wilt staan.
Ingrediënten:
1 pak mix voor citroencake (ongeveer 425 g)
225 g roomkaas, zacht
1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
1 blikje (600 g) citroentaartvulling
1/2 kopje suiker (optioneel, voor extra zoetheid)
1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Poedersuiker om te bestuiven (optioneel)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ovenschaal van 9×13 inch in.
Bereid de roomkaasvulling: klop in een middelgrote kom de zachte roomkaas met suiker (indien gebruikt) en vanille-extract tot een glad en romig geheel.
Ingrediënten in lagen verdelen: Verdeel de citroentaartvulling gelijkmatig over de bodem van de voorbereide ovenschaal. Schep vervolgens het roomkaasmengsel over de taartvulling en verdeel het gelijkmatig.
Voeg de cakemix toe: Strooi de droge citroentaartmix over het roomkaasmengsel. Meng of roer niet; verdeel het gewoon gelijkmatig.
Besprenkel met boter: Giet de gesmolten boter over de bovenkant van de cakemixlaag en zorg ervoor dat het zo gelijkmatig mogelijk is verdeeld.
Bakken: Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 45-50 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling bubbelt.
Afkoelen: Laat de cake ongeveer 10-15 minuten afkoelen voordat u hem serveert.
Tips voor serveren en bewaren:
Deze dumpcake is het lekkerst als hij warm geserveerd wordt, maar hij kan ook koud of op kamertemperatuur gegeten worden.
Voor een extra vleugje zoetheid, bestrooi je de cake vlak voor het serveren met poedersuiker.
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen. Je kunt de cake ook tot een maand invriezen, maar hij kan wat van zijn knapperigheid verliezen bij het opwarmen.
