Ingrediënten:
300 g fijngehakte walnoten
150 gram suiker
Ongeveer 65-70 g eiwitten
Instructies:
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht) of 180°C (statische) oven.
Hak de noten fijn.
Meng de gehakte noten en de suiker in een kom.
Voeg geleidelijk de eiwitten toe en roer tot een glad mengsel. Mogelijk hebt u niet alle eiwitten nodig.
Het deeg moet stevig genoeg zijn om met uw handen te kunnen hanteren.
Vorm het deeg tot balletjes ter grootte van een walnoot.
Rol de balletjes door poedersuiker of kristalsuiker, afhankelijk van uw voorkeur.
Leg een walnootpit op elk balletje en oefen lichte druk uit.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten, tot ze lichtbruin maar nog zacht zijn.
Laat ze afkoelen voordat u ze aanraakt, want ze zijn erg kwetsbaar.
Bewaar ze in een metalen doos om ze langer vers te houden.
lees verder op de volgende pagina
