Groene aardappelen: pas op voor solanine
Wees voorzichtig als uw aardappelen een groene tint hebben! Deze kleur geeft aan dat er solanine aanwezig is, een giftige stof die misselijkheid, braken en zelfs verwarring kan veroorzaken. Even goed pellen en voilà, het gevaar is geweken.
Rauwe cashewnoten: vals onschadelijk
In de winkels worden ze altijd gegrild, en dat is geen toeval. Rauwe cashewnoten bevatten urushiol, een irriterende stof die ook in sommige giftige planten voorkomt. Als u ze op deze manier consumeert, kan dit roodheid, jeuk en nog veel ergere dingen veroorzaken.
Nootmuskaat: een specerij met onverwachte effecten
Nootmuskaat geeft gerechten een rijke smaak als het spaarzaam wordt gebruikt. Maar in hoge doseringen wordt het hallucinogeen! Twee theelepels zijn voldoende om ernstige problemen te veroorzaken: delirium, misselijkheid, desoriëntatie die meerdere dagen aanhoudt. Voorzichtig behandelen…
Wilde paddenstoelen: een gevaarlijk spel
Elk najaar belanden paddenstoelenplukkers in het ziekenhuis omdat ze de verkeerde paddenstoel hebben geplukt. Sommige zijn dodelijk, zoals de groene knolamaniet, die vrijwel identiek is aan andere eetbare soorten. Tenzij u een ervaren mycoloog bent, kunt u het beste kiezen voor in de handel verkrijgbare paddenstoelen.
