1. Citroen: een bondgenoot in de strijd tegen bloedsuiker
Koolhydraatgehalte: slechts 1-2%.
Voordelen: Door de zeer lage glycemische index is het een ideale keuze voor mensen met diabetes.
Tip: Om de algehele impact op uw bloedsuikerspiegel te verminderen, kunt u citroensap toevoegen aan uw maaltijden en dranken.
2. Rabarber: Koolhydraatarm, veel smaak
Koolhydraatgehalte: Minder dan 5%.
Voordelen: Dankzij de pittige smaak en de geringe invloed op de bloedsuikerspiegel is het perfect voor compotes en desserts.
Let op: Beperk de consumptie van dit product als u gevoelig bent voor de vorming van urinesteen vanwege het oxaalzuurgehalte.
3. Avocado: een vrucht rijk aan goede vetten
Koolhydraatgehalte: Minder dan 5%.
Voordelen: Avocado’s zijn rijk aan gezonde vetten, goed voor het hart en bevatten weinig suiker.
Bereidingstips: Kan worden toegevoegd aan salades, smoothies of worden gebruikt als vetvervanger in bakrecepten.
4. Rode vruchten: een schat aan voedingsstoffen
Koolhydraatgehalte: ongeveer 6%.
Voordelen: Rode vruchten (aardbeien, frambozen, bosbessen, enz.) zijn rijk aan vezels, antioxidanten en vitamines. Ze hebben een lage glycemische index.
Eet-ideeën: Eet ze vers als tussendoortje, in yoghurt of als coulis, met suikers met een lage glycemische index.
5. Grejpfrut: mało cukru, dużo smaku
