Zeef de droge ingrediënten:
In een andere kom zeef je de bloem, het bakpoeder en het zout. Dit zorgt voor een luchtiger beslag zonder klontjes.
Meng natte en droge ingrediënten:
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel. Roer met een spatel of houten lepel tot een glad beslag zonder klontjes.
Verhit de olie:
Verhit voldoende olie in een pan op middelhoog vuur. De hoeveelheid olie moet genoeg zijn om de hapjes te frituren zonder dat ze de bodem raken.
Vorm de hapjes:
Schep met een lepel kleine porties beslag en laat deze voorzichtig in de hete olie glijden. Bak de hapjes goudbruin aan alle kanten, draai ze af en toe om voor een gelijkmatige garing.
Laat overtollige olie uitlekken:
Haal de hapjes uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Serveer warm:
Bestrooi eventueel met poedersuiker. Ze zijn heerlijk bij koffie of thee.
Geniet van deze heerlijke bloem- en eihapjes, een eenvoudig maar smaakvol recept dat je ontbijt of tussendoortje geweldig maakt!
