Voorbereiding
1. Bereid de gist:
– Meng in een kom 200 ml lauwe melk met 2 eetlepels suiker en 7 gram droge gist.
– Dek af en laat 10 minuten op een warme plaats staan.
2. Bereid het deeg:
– Voeg na 10 minuten 2 eieren, 100 gram gesmolten boter en 1 theelepel zout toe aan de gist.
– Meng goed en voeg geleidelijk 470 gram tarwebloem toe.
– Kneed tot je een homogeen deeg verkrijgt.
3. Verhogen:
– Laat het deeg 50 minuten rijzen op een warme plaats.
– Vorm na het rijzen een bal met het deeg en rol het uit tot een vorm met een diameter van 26 cm op bakpapier.
– Laat nog 20 minuten rijzen.
4. Laatste voorbereiding:
– Maak met een vork enkele gaatjes in het deeg.
– Bestrijk het deeg met een losgeklopt ei en een beetje boter.
5. Koken:
– Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
6. Dienstverlening:
– Het brood is klaar! Het is zoet en heerlijk, perfect voor elke gelegenheid.
Geniet van je eten!
Zie meer op de volgende pagina
vervolg op de volgende pagina
