Maak vervolgens je vingers nat, draai het deeg om en vouw de randen naar binnen. Draai het deeg om, dek het opnieuw af en laat het nog een uur rusten.
Modellering
Haal het deeg uit de kom, kneed het lichtjes en vorm er een bal van. Laat 20 minuten afgedekt met plasticfolie staan. Rol het deeg uit tot een rechthoek en rol het vervolgens op als een worst, zodat er een brood ontstaat.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
