Zutaten für die Walnuss-Crostini:
– 1 Baguette (in Scheiben geschnitten) 
– 100 g gehackte Walnüsse 
– 200 g Frischkäse 
– 2 EL Honig 
– 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrockneter Thymian) 
– Eine Prise Salz 
– Pfeffer nach Geschmack 
– Olivenöl zum Beträufeln 
Zubereitung der Walnuss-Crostini:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Baguettescheiben gleichmäßig auf das Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.
3. In einer Schüssel den Frischkäse, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Die gehackten Walnüsse unter die Frischkäsemischung heben.
5. Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und die Walnuss-Frischkäse-Mischung großzügig darauf verteilen.
6. Die Crostini für weitere 5 Minuten im Ofen backen, bis die Mischung leicht goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschlag:
Diese Walnuss-Crostini passen hervorragend zu einem Glas Rotwein oder Weißwein. Sie können auch mit frischen Trauben oder einer Auswahl an Käse serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Guten Appetit!
