Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
8 plakken provolone kaas (of andere smeltkaas)
4 hoagie broodjes
Extra gesmolten boter om broodjes te roosteren
Korte Bereidingswijze
Verwarm 1 el boter in een pan en voeg de brisket toe met een scheutje runderbouillon. Wok zachtjes 3 minuten.
Smelt de andere 1 el boter in een aparte pan. Bak ui en paprika 7 minuten tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. Breng op smaak met knoflookpoeder, gerookte paprika, zout en peper.
Voeg de brisket toe, leg de kaas erop, dek af en laat 1–2 minuten smelten. Meng alles door elkaar.
Bestrijk de broodjes met boter en rooster ze goudbruin in een pan of onder de grill.
Vul de broodjes met het warme brisket-kaasmengsel en serveer direct.
