Ingrediënten
Voor de bowl:
450 g flank steak of entrecote, gegrild en in dunne plakjes gesneden
2 rijpe avocado’s, in plakjes of blokjes
2 maïskolven (of 1½ kopje diepvriesmaïs), geroosterd of gebakken
1 kopje gekookte zilvervliesrijst of quinoa
1 kopje cherrytomaten, gehalveerd
¼ kopje rode ui, fijngehakt
¼ kopje verse koriander, gehakt
1 eetlepel olijfolie
