Zutaten für die Pizza-Taschen:
– 250 g Pizzateig (fertig oder selbstgemacht) 
– 200 g Frischkäse 
– 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
– 50 g Schinken (in kleine Stücke geschnitten) 
– 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 
– 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum) 
– 1 Ei (zum Bestreichen) 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
Zutaten für die Tomatensoße:
– 200 g passierte Tomaten 
– 1 TL Olivenöl 
– 1 TL italienische Kräuter
– 1 Knoblauchzehe (gehackt) 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
Zubereitung der Pizza-Taschen:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Käse, den Schinken, die gehackte Zwiebel und die italienischen Kräuter gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen.
4. Je einen Esslöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben.
5. Die Ränder der Teigkreise mit etwas Wasser befeuchten, dann die Teigkreise zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, um die Füllung einzuschließen. Mit einer Gabel die Ränder zusätzlich festdrücken.
6. Die gefüllten Pizza-Taschen auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun sind. Zubereitung der Tomatensoße:
1. In einem kleinen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten, bis sie duftet.
2. Die passierten Tomaten und die italienischen Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Soße warm halten, bis die Pizza-Taschen fertig sind.
Serviervorschlag:
Die warmen Pizza-Taschen zusammen mit der Tomatensoße servieren. Sie sind perfekt als Snack oder als Teil eines Buffets. Guten Appetit! 
