Bak in dezelfde pan de uien en paprika’s kort, tot ze licht zacht maar nog wel knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten. Van het vuur halen.
Het samenstellen van de pita’s:
Verwarm de pitabroodjes enkele minuten in een pan of in de oven, tot ze lichtbruin zijn.
Beleg elk pitabroodje met sla of rucola en leg er vervolgens een portie gegrild rundvlees, gebakken groenten en plakjes tomaat op.
Gesmolten kaas:
Strooi de geraspte kaas rijkelijk over het nog warme vlees en de groenten.
Je kunt alles nog een paar minuten in de oven zetten om de kaas te laten smelten, of je kunt de kaas gewoon door de warmte van de ingrediënten laten smelten.
Afwerking en service:
Voeg voor extra smaak een saus naar keuze toe, bijvoorbeeld tzatziki, mayonaise of barbecuesaus.
Vouw de pitabroodjes dubbel en serveer ze direct.
Suggesties:
Je kunt er ook zwarte olijven, komkommer of verse kruiden zoals koriander of peterselie aan toevoegen om het recept te personaliseren.
Voor een pittigere versie kunt u verse chilipeper of srirachasaus toevoegen.
Dit is een eenvoudig recept, maar boordevol smaken die liefhebbers van de mediterrane keuken en grillen zullen bekoren! Eet smakelijk!
