🥖 Dinkel-Hafer-Knäcke mit Körnern 🥖

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Salz und Backpulver gut vermengen.

3. Olivenöl und Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein; falls nötig, etwas mehr Mehl hinzufügen.

4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, etwa 0,5 cm dick. Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in Rechtecke oder Rauten schneiden.

5. Die Teigstücke auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Nach dem Backen die Knäckebrote aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

7. Die Knäckebrote können direkt serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

 Serviervorschläge:

Die Dinkel-Hafer-Knäcke schmecken hervorragend mit Frischkäse, Avocado oder als Beilage zu Suppen und Salaten.

 Kochtipps:

– Für zusätzlichen Geschmack können Gewürze wie Kümmel oder Sesam in den Teig eingearbeitet werden.

– Achten Sie darauf, die Knäckebrote gut auszukühlen, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

Guten Appetit!