STAP 1: DE CAKE BEREID VOOR
Verwarm de oven voor: Verwarm je oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop de eieren en suiker los: Klop de eieren en suiker in een grote kom tot het mengsel luchtig en licht van kleur wordt.
Voeg de droge ingrediënten toe: Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout door het eimengsel en meng voorzichtig met een spatel tot een glad beslag.
Bakken: Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakplaat en bak 10-12 minuten, tot de cake lichtbruin is. Laat hem een ââpaar minuten afkoelen.
STAP 2: DE VULLING BEREID
VOOR De slagroom bereiden: Doe de slagroom, poedersuiker en vanille-extract in een kom. Klop tot er stijve pieken ontstaan.
STAP 3: DE CAKE IN ELKAAR ZETTEN
Rol de cake op: Zodra de cake is afgekoeld, keer je hem om op een schone theedoek en verwijder je voorzichtig het bakpapier. Verdeel de slagroom over het hele oppervlak van de cake en voeg het verse fruit toe.
Rol de cake op: Begin aan Ă©Ă©n kant en rol de cake strak op. Wikkel hem in plasticfolie en laat hem minstens 1 uur rusten in de koelkast.
STAP 4: SERVEREN
Snijd de opgerolde cake in punten en serveer gekoeld.
Bereidingstijd: 20 minuten | Baktijd: 12 minuten | Totale tijd: 1 uur en 32 minuten | Porties: 6
Geniet van je heerlijke, vernieuwde opgerolde cake, perfect voor elke gelegenheid! 
Eet smakelijk!
