🍰 Madeleines au chocolat rose (Pour environ 12 pièces)

 Préparation :

1. Préparation de la pâte à madeleines :

1. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.

2. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel, puis remuer délicatement.

3. Ajouter le beurre fondu (tiède mais pas chaud) et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Ajouter un zeste de citron ou d’orange, si désiré.

5. Couvrir la pâte d’un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure (pour aider les madeleines à lever).