Zutaten für das Dessert:– 500 g Quark (Magerquark)
– 200 ml Milch
– 100 g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
– 3 EL Honig oder Agavendicksaft
– 100 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
– 1 TL Vanilleextrakt
– 2 EL Kakaopulver (optional, für die Schokoladenschicht)
– Eine Prise Salz
Zutaten für die Dekoration:– Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Heidelbeeren)
– Minzblätter (optional)
Zubereitung des Desserts:1. Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Quark mit der Milch, dem Proteinpulver, dem Honig und dem Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eine Prise Salz hinzufügen und nochmals gut vermengen.
3. Optional: Für eine Schokoladenschicht das Kakaopulver unter die Quarkmasse rühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.
4. In Gläser oder Schalen abwechselnd die Quarkmasse und die gerösteten Nüsse schichten. Beginnen Sie mit einer Schicht Quarkmasse, gefolgt von einer Schicht Nüsse, und wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Gläser gefüllt sind.
5. Das Dessert für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit es fest wird und die Aromen sich entfalten.
6. Vor dem Servieren mit frischen Beeren und optional mit Minzblättern dekorieren.
Guten Appetit!
Serviervorschlag: Dieses Protein-Schichtdessert eignet sich hervorragend als gesunder Snack nach dem Training oder als leichtes Dessert. Es kann auch mit verschiedenen Früchten oder anderen Nüssen variiert werden.
