Zutaten:
– 400 g Hähnchenbrustfilet 
– 250 g Tagliatelle oder Spaghetti 
– 200 ml Sahne 
– 1 Zwiebel, fein gehackt 
– 2 Knoblauchzehen, gehackt 
– 2 EL Olivenöl 
– 100 g Parmesan, gerieben 
– 1 TL Paprikapulver 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
– Frische Petersilie zum Garnieren 
Zubereitung:
1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Tagliatelle oder Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
4. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt (ca. 3-5 Minuten).
5. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der cremigen Sauce vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
6. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Hähnchenstreifen mit den cremigen Nudeln auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit! 
Tipps:
– Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas Zitronensaft oder Zitronenschale in die Sauce geben.
– Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot für ein komplettes Menü.
