Bereiding van de ingrediënten:
Als u zelfgemaakt pizzadeeg gebruikt, maak het dan ruim van tevoren klaar en laat het minimaal 30 minuten rusten.
Snijd en bereid alle groenten (ui, paprika) en knoflook.
Het bereiden van de vulling:
Doe een scheutje olijfolie in een hete pan. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze op middelhoog vuur tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
Voeg het fijngehakte teentje knoflook toe en bak nog een minuut. Blijf roeren om aanbranden te voorkomen.
Voeg het gehakt toe aan de pan en verhoog het vuur naar middelhoog. Gebruik een spatel om het vlees te verkruimelen. Bak tot het goudbruin is, ongeveer 5-7 minuten.
Voeg de gesneden paprika, paprikapoeder, oregano, zout en peper toe. Bak ongeveer 3 minuten, tot de paprika’s lichtgegaard maar nog wel knapperig zijn.
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
Bereiding van Chinees:
Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6).
Rol het pizzadeeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van ongeveer 5 mm dik.
Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over het gehele oppervlak van het deeg en laat rondom een rand van 1 centimeter vrij.
Verdeel het vlees-paprikamengsel gelijkmatig over de tomatensaus.
Strooi de geraspte kaas over de vulling.
Rol en snijd het deeg:
Begin met het oprollen van het deeg aan een van de lange zijden en zorg ervoor dat het strak blijft. Dit kan helpen om een gelijkmatige rol te vormen.
Zodra de rol gevormd is, snijdt u met een scherp mes plakken van ongeveer 3 cm dik.
Indeling en rust:
Leg de plakken in een ingevette cakevorm, naast elkaar maar niet te hard, zodat het deeg kan rijzen.
Laat het deeg 10 minuten op kamertemperatuur rusten, zodat het lichtjes rijst.
Koken :
Zet de Chinese gerechten in de voorverwarmde oven en laat ze 25 minuten bakken, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Voor een mooie afwerking kunt u ze de laatste 5 minuten van de baktijd bestrijken met een beetje olijfolie of gesmolten boter.
Suggesties en variaties:
Toevoegingen: U kunt er ook andere groenten aan toevoegen, zoals champignons of courgette. Voor een Mediterrane smaak kunt u ook olijven toevoegen.
Kaas: Varieer met de kaassoorten en gebruik verkruimelde feta, geitenkaas of zelfs blauwe kaas voor een gedurfde twist.
Bijgerechten: Serveer met een verse groene salade of een knoflook-yoghurtsaus voor een lekker contrast.
Totale tijd:
Bereiding: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totaal: ongeveer 40 minuten
Porties:
4 tot 6 porties, afhankelijk van de grootte van de plakken en de eetlust van de gasten.
Eet smakelijk!
Nu bent u klaar om te genieten van deze heerlijke Chinese pizza’s! Laat het me weten als je nog meer tips of ideeën hebt om je gerecht nog persoonlijker te maken.
