Zutaten für das Vanillepudding-Schichtdessert:– 500 ml Milch
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 37 g)
– 300 g frische Erdbeeren
– 200 ml Schlagsahne
– 1 TL Vanilleextrakt
– 2 EL Puderzucker (für die Sahne)
– Einige Minzblätter zur Dekoration
Zubereitung des Vanillepuddings:1. In einem kleinen Topf 400 ml Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
2. In einer separaten Schüssel das Puddingpulver mit der restlichen Milch (100 ml) glatt rühren.
3. Sobald die Milch im Topf kocht, die Puddingmischung unter ständigem Rühren hinzufügen. Weiter rühren, bis die Mischung eindickt und kurz aufkocht.
4. Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Abkühlen lassen.
Zubereitung der Erdbeeren:1. Die Erdbeeren gründlich waschen, die grünen Blätter entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
2. Ein paar Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
Zubereitung der Schlagsahne:1. In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit dem Vanilleextrakt und dem Puderzucker steif schlagen, bis sie eine feste Konsistenz hat.
Schichten des Desserts:1. In Gläser oder eine große Schüssel eine Schicht Vanillepudding geben.
2. Darauf eine Schicht Erdbeeren legen.
3. Eine Schicht Schlagsahne darauf verteilen.
4. Den Vorgang wiederholen, bis die Gläser oder die Schüssel gefüllt sind. Die letzte Schicht sollte Schlagsahne sein.
5. Mit den beiseitegelegten Erdbeeren und Minzblättern dekorieren.
6. Das Dessert für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit es fest wird.
Guten Appetit!
