Zout en peper, naar smaak
Aluminiumfolie (voor het inpakken)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
Leg twee grote vellen aluminiumfolie plat op het aanrecht.
Plaats op elk vel folie een kipfilet in het midden. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de groenten en ananas over de kipfilets: paprika, wortel, courgette en ananasstukjes.
Giet de teriyakisaus gelijkmatig over de kip en groenten.
Vouw de zijkanten van de folie naar binnen en sluit de pakketjes goed zodat er geen stoom ontsnapt.
Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze 25–30 minuten in de oven, of tot de kip volledig gaar is (interne temperatuur van 75°C).
Open de pakketjes voorzichtig (let op de hete stoom!). Garneer met fijngesneden bosui en serveer warm.
